Kibbeling zwanger is een veel besproken onderwerp, want veel mensen vragen zich af of je deze gefrituurde vis veilig kunt eten als je in verwachting bent. Zwangerschap verandert namelijk wat je wel en niet zonder risico kunt eten. Smaak en eetlust kunnen wisselen, en soms krijg je juist trek in dingen die je niet meteen als ‘verstandig’ ziet. Kibbeling is voor veel zwangere mensen een populaire snack, maar brengt het ook risico’s met zich mee? In deze blog lees je wat je moet weten om verstandig te kiezen bij het eten van kibbeling tijdens je zwangerschap.
Dit zit er precies in kibbeling
Veel viskraampjes en -restaurants maken kibbeling van koolvis, alaska pollak of kabeljauw. In principe bestaat kibbeling uit stukjes vis die worden gepaneerd en daarna gefrituurd. De vis wordt altijd heet bereid, waardoor ziekmakende bacteriën niet meer aanwezig zijn. Toch zitten er andere stoffen in deze vissoorten, zoals kwik en dioxine. Dit zijn stoffen die zich in het water ophopen en zo in de vis terechtkomen. Vooral grotere roofvissen kunnen veel kwik bevatten, maar de soorten vis die voor kibbeling worden gebruikt vallen meestal mee. Toch is het goed om op de hoeveelheid te letten, vooral als je zwanger bent, omdat te veel kwik of dioxine de ontwikkeling van de baby kan beïnvloeden. Gelukkig wordt kibbeling gewoonlijk niet van grote roofvissen gemaakt, dus het risico op te veel kwik is niet zo groot.
Kibbeling tijdens de zwangerschap: zo zit het
Voor zwangere vrouwen geldt het advies om niet vaker dan eenmaal per twee weken kibbeling te eten. De gebakken vis is namelijk veilig als het goed heet is bereid, want listeria of salmonella overleven de verhitting niet. Met mate is er dus geen probleem, maar dagelijks kibbeling eten wordt afgeraden. Verder is het slim om te kiezen voor kraampjes of winkels waar hygiëne goed wordt nageleefd, zodat je zeker weet dat de kibbeling vers en schoon is. Tot slot is gebakken vis vaak een bron van zout en vet, dus het is verstandig het eten hiervan te beperken.
Waarom vis juist goed is voor moeder en baby
Hoewel je niet onbeperkt kibbeling mag eten in de zwangerschap, is vis wel een belangrijk onderdeel van gezonde voeding voor aanstaande moeders. Vis bevat gezonde vetzuren, zoals omega-3, die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen van je baby. Het Voedingscentrum raadt aan om één keer per week vette vis, zoals zalm, makreel of haring, en één keer per week mager vis, zoals tilapia, te eten. Kibbeling wordt meestal gemaakt van magere vis. Het bakken in olie maakt het wat vetter, maar de vis zelf draagt bij aan goede voedingstoffen. Belangrijk is om af te wisselen en niet elke week kibbeling te nemen. Probeer ook eens andere vissoorten te eten, zodat je profiteert van verschillende gezonde stoffen en minder snel te veel kwik en dioxine binnenkrijgt.
Tips voor veilig kibbeling eten als je zwanger bent
Als je zwanger bent en trek hebt in kibbeling, let dan goed op de hoeveelheid en de bereiding.
- Koop de vis altijd bij een betrouwbaar adres en eet hem goed warm op.
- Koude kibbeling of kibbeling die een tijd heeft gestaan, kan onveilig zijn door groei van bacteriën na het frituren.
- Let erop dat de saus vers gebruikt wordt en liever zelf opgeschept wordt.
- Wissel vette en magere vis af en probeer niet vaker dan één keer per twee weken kibbeling te nemen.
- Gezond eten is afwisselend eten. Drink water bij het eten en wees matig met zoute sauzen.
Door deze tips toe te passen, kun je veilig blijven genieten zonder je zorgen te maken.
Veelgestelde vragen over kibbeling en zwangerschap
- Mag ik kibbeling eten als ik zwanger ben?
Ja, je mag kibbeling eten als je zwanger bent, maar niet vaker dan één keer per twee weken. - Is kibbeling gevaarlijk in de zwangerschap door bacteriën?
Kibbeling die goed doorbakken is, bevat geen schadelijke bacteriën omdat de hoge temperatuur de bacteriën doodt. - Waarom mag je niet veel kibbeling eten als je zwanger bent?
Je mag niet veel kibbeling eten tijdens de zwangerschap omdat er stoffen als kwik en dioxine in kunnen zitten. Te veel hiervan kan schadelijk zijn voor je ongeboren baby. - Kan ik saus bij de kibbeling nemen als ik zwanger ben?
Je kunt saus nemen bij kibbeling als je zwanger bent, maar zorg dat de saus vers is en goed gekoeld wordt bewaard. - Wat is een goed alternatief voor kibbeling tijdens de zwangerschap?
Een goed alternatief voor kibbeling als je zwanger bent is bijvoorbeeld gestoomde of gebakken magere vis zoals tilapia of kabeljauw, mits goed verhit.